來自花蓮縣富里鄉所產的天然紅糯米又稱紅粟米，是阿美族只在重要場合與祭典中才會使用的特有農作，一向被視為珍品。非凡將這份珍品融入內餡，讓單純的內餡增加了淡雅香味與色澤，再把客家人傳統米食：麻糬也包進內餡，讓口感層次更顯分明與特殊。除此之外，在選用內餡主角之一的『鳳梨』也用盡心思。老闆於高中求學時期，曾在台鳳玉里廠實習一段蠻長的時間，對於鳳梨的品種培養與農業改良跟加工製作一直很有興趣，這份興趣一直延續到現在仍然維持著，所以在研發鳳梨酥新品時，內餡的口感與創意，一直都是非凡堅持的原則。不但在內餡上與眾不同，酥皮中加入了同樣來自花蓮富里的有機糙米麩與天然養生紅麴，讓外表呈現與傳統鳳梨酥不同的紅色之外，營養更是滿分。
融合原住民珍貴紅粟米、客家美食與傳統米食文化元素，取其紅色之美的『富貴紅 粟米鳳梨球』，一如擁有多元民族文化的台灣一樣，也呈現了多元的台灣烘焙文化！
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